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Morue séchée par l'air froid et le vent sur des supports en bois sur l'estran dans les îles Lofoten. Le séchage des aliments est la plus ancienne méthode de conservation connue au monde utilisée depuis l'ère viking. Tradition norvégienne.

Morue séchée par l'air froid et le vent sur des supports en bois sur l'estran dans les îles Lofoten. Le séchage des aliments est la plus ancienne méthode de conservation connue au monde utilisée depuis l'ère viking. Tradition norvégienne.

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