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Verser les blancs d'œufs réfrigérés, le jus de citron et une pincée de sel dans le bol du mélangeur. Commencez à battre à basse vitesse jusqu'à mousse molle. Tout en augmentant graduellement la vitesse, ajouter le sucre en petites portions et battre à grande vitesse jusqu'à ce que les pics raides. Tamiser l'amidon dans

Verser les blancs d'œufs réfrigérés, le jus de citron et une pincée de sel dans le bol du mélangeur. Commencez à battre à basse vitesse jusqu'à mousse molle. Tout en augmentant graduellement la vitesse, ajouter le sucre en petites portions et battre à grande vitesse jusqu'à ce que les pics raides. Tamiser l'amidon dans

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