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La peau de tofu, ou localement connue sous le nom de Foochuk, est un produit alimentaire fabriqué à partir de film de soja lors de l'ébullition du lait de soja dans une poêle ouverte peu profonde, puis séchée, utilisée comme substitut de viande.

La peau de tofu, ou localement connue sous le nom de Foochuk, est un produit alimentaire fabriqué à partir de film de soja lors de l'ébullition du lait de soja dans une poêle ouverte peu profonde, puis séchée, utilisée comme substitut de viande.

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